Puntos Clave

Ingredientes que contienen huevo (nombres ocultos)

Las etiquetas de los alimentos pueden emplear distintos términos para referirse al huevo. Para orientar a las personas con alergia a la proteína del huevo, le invitamos a descargar nuestra infografía, que ofrece una guía práctica sobre algunos nombres alternativos u ocultos del huevo.

 

Nombres ocultos para el huevo. Las referencias indirectas al huevo están resaltadas en azul oscuro. Estas pueden aparecer entre paréntesis junto a un ingrediente en la lista de ingredientes, por ejemplo, ovoglobulina (huevo).

  1. Kids with Food Allergies. A Guide to Managing EGG ALLERGY [Internet; cited 2024 July 22]. Available from: https://www.kidswithfoodallergies.org/wp-content/uploads/2022/12/your-guide-to-managing-egg-allergy.pdf

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